Цікаві факти про шоколад – в чому його користь?



Як потрапив шоколад у Європу? Де винайшли його загалом та який вигляд мав шоколад до 19 століття? Ці та інші цікаві факти про шоколад у статті! Читайте та дізнавайтеся нове про улюблені солодощі! 

mastbrothers12459Слово «шоколад» з’явилося в наших словниках завдяки ацтекам. Саме вони дали назву «чоколатль» напою, який варили з плодів какао. Цей напій вважався аристократичним, і їсти його могли лише обрані. І не тільки через вартість – за легендою, варити чоколатль індіанців навчило божество Кецалькоатль.

chocolate1У Старому Світі про шоколад дізналися тільки на початку 16-го століття, і першим скуштував божественного напою ацтеків завойовник Кортес. Індіанці самі з радістю пригостили непрошеного гостя, бо подумали, що до них повернувся сам Кецалькоатль, вигнаний з небес якраз за те, що навчив людей використовувати плоди какао. Кортесу напій не сподобався через гіркий самк. Але мореплавець все-таки привіз його в Європу: на радість своїй коханій та іншим старосвітським жителям.

Католицька церква спочатку недолюблювала шоколад, вважаючи його вживання такою ж гріховною справою, як богохульство або перелюб.

Однією з відданих шанувальниць шоколаду була дружина короля Марія Терезія. Вона любила повторювати, що більше від шоколаду любить тільки чоловіка.

В один час шоколаду приписувалися властивості афродизіака. У цьому, зокрема, був упевнений Казанова, що пригощав цим напоєм жінок, аби їх нібито простіше було спокусити. Насправді, шоколад не є збудником бажань. Але у нього є інша доведена вченими властивість: здатність викликати короткочасне відчуття щастя, що з’являється від впливу алкалоїду теоброміну. Крім того, шоколад багатий на калій, залізо і магній, а флавоноїди, що містяться в ньому, знижують ризик утворення тромбів. Шоколад – ще й прекрасна «латка» для дірок в імунітеті, оскільки він сприяє виробленню імуноглобуліну.

chocolateДо 19-го сторіччя шоколад був винятково рідким і вживався тільки як напій. Лаври відкриття твердих ласощів належать шоколатьє Ф. Кайє, який емігрував з революційної Франції до Швейцарії і зайнявся там виробництвом звичних для нас шоколадних плиток. Швейцарія швидко стала «шоколадним центром». Багато відомих нам сьогодні десертів (наприклад, молочний шоколад і ласощі із шматочками горіхів) з’явилися саме там.

Шоколад – чудова закуска до червоного вина. А ось заїдати ним ігристі шампанські вина не рекомендується – від нього вони здаються занадто кислими.

Дерево какао може рости протягом двох століть, але тільки чверть століття воно буде придатним для збору какао-бобів. Після закінчення цього періоду це дерево перестає плодоносити.

Чим більше стресів у житті людини, тим більше їй хочеться шоколаду.

Нhow-chocolate-made-33айбільш корисний для здоров’я чорний шоколад, а не його «конкуренти» з різного роду добавками: білий, молочний та інші. Принцип визначення корисності ласощів дуже простий: чим менше в ньому цукру і чим більше какао, – тим краще. Регулярне (але помірне) вживання темного шоколаду – природний спосіб підтримувати в нормі кровопостачання, кров’яний тиск і рівень холестерину.

Молочний шоколад винайшли Генрі Нестле і Даніель Петер, змішавши какао зі звичайним згущеним молоком.

Твердження про те, що зловживання шоколадом псує шкіру і призводить до утворення прищів, насправді безпідставне. Навпаки: флавоніди, що входять до складу ласощів, покращують процес кровопостачання шкіри, а значить, дбають про її зовнішній вигляд.

Найбільша коробка цукерок  (1,5 х 2,5 метри) вмістила 800 кілограмів шоколаду.

chocolate2

Вам також може сподобатись...

3 Відповідей

  1. Гру 30, 2014

    […] ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цікавинки про шоколад […]

  2. Січ 2, 2015

    […] застрягаєє в зубах з тією їжею, яка швидко тане у роті (шоколад, карамель тощо), то менш шкідливою їжею є саме […]

  3. Чер 9, 2015

    […] це австралійський десерт, який готується з молочного шоколаду, маршмеллоу і подається у вигляді тістечок або […]

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *