Цікаві факти про овочі


87
  1. Завсідника наших столів – картоплю – можна прирівняти по цінності до золота. Адже вартість всієї картоплі, видобутої за рік на планеті, більша за вартість видобутого дорогоцінного металу. Навіть якщо додати до золота ще і все щорічно одержуване срібло.
  2. Картопля прийшла до Європи в 16-му столітті. Спочатку її сприймали як декоративну рослину, потім намагалися варити варення з «вершків» – ягід. І набагато пізніше придивилися до бульб. Навіть через два століття, до початку 19-го століття, цей овоч залишався великою рідкістю. Сьогодні на людину, яка принесе в подарунок авоську картоплі, подивляться як на скнару або божевільного. А в ті роки картопляні бульби були дуже дорогим і бажаним дарунком.
  3. Довгі століття картоплю європейцям і азіатам заміняла ріпа. Перси ставилися до цього овочу з наших казок з великою повагою. І навіть вважали, що люди походять від ріпи: за прикладом того, як ми говоримо своїм дітям, що їх знайщли в капусті.
  4. На звання найбільш древнього овоча в історії людства цілком може претендувати морква. Саме ці висохлі овочі археологи виявили при розкопці будівель кам’яного віку. А римські поети і прозаїки присвячували моркві хвалебні твори, іменуючи її «королевою овочів».
  5. Не менш пишну назву, але вже для кукурудзи, а не для моркви, було придумано в більш близький для нас час – період правління Хрущова. Кукурудзу, як ми пам’ятаємо з уроків історії, називали «царицею полів».
  6. У Римській імперії дуже трепетно ​​ставилися і до цибулі. Римляни вважали цей овоч святим і вірили, що наш Всесвіт влаштований як цибулина.
  7. Перша морква була не звичного помаранчевого кольору, а фіолетового, точніш пурпурового. Оранжевий овоч був виведений тільки в 17-му сторіччі в Данії.
  8. Петрушка в Стародавній Греції мала траурне значення. В знак скорботи греки носили на голові вінки, сплетені з цієї зелені.
9
9. Кількість води, яка вбирає в себе протягом дня качан капусти, еквівалентний кількості води, яку випиває за день кінь.
10. Цингою в Російській імперії 18-го століття набагато частіше хворіли аристократи, ніж простолюдини. А все тому, що вони не включали капусту, цибулю, моркву та іншу «низинну» овочеву їжу в свій раціон.
11. Буряк раніше не тільки їли сирим або відвареним, але й використовували буряковий відвар як засіб дезінфекції.
12. З фруктів найбільш «водянистим» вважається кавун (92%). В світі овочів лаври першості належить гарбузу і капусті: вони складаються з води на 90%.
13. Гострота перцю чилі визначається його розмірами: чим він менший, тим більш пекучий.
814. Потрапляючи в холодне середовище, помідор втрачає корисні властивості і смак. Ось чому його краще не зберігати в холодильнику.
15. Кількість сортів помідорів сьогодні начислює 5000 найменувань.
16. Цибуля і картопля не переносять сусідства один одного, і якщо покласти їх разом, починають швидко псуватися.
17. Найбільш холодостійкий овоч на планеті – арктичний хрін. Він зберігає здатність цвісти навіть в міцний мороз.2

Вам також може сподобатись...

3 Відповідей

  1. Чер 9, 2015

    […] В Україні сало, як правило, солили в бочках або зберігали топленим в горщиках, використовуючи для приготування супів, каш, млинців. Використовували його і для консервації м’яса, при заготівлі шпинату тощо. Велику популярність сало отримало через те, що його можна довго зберігати, попередньо засоливши. І хоча для більшості народів світу традиційним є вживання сала у перетопленому вигляді – як смалець чи шкварки – українці полюбляють їсти його великими шматками разом з хлібом і солоними овочами. […]

  2. Січ 25, 2016

    […] В Україні сало, як правило, солили в бочках або зберігали топленим в горщиках, використовуючи для приготування супів, каш, млинців. Використовували його і для консервації м’яса, при заготівлі шпинату тощо. Велику популярність сало отримало через те, що його можна довго зберігати, попередньо засоливши. І хоча для більшості народів світу традиційним є вживання сала у перетопленому вигляді – як смалець чи шкварки – українці полюбляють їсти його великими шматками разом з хлібом і солоними овочами. […]

  3. Лют 25, 2016

    […] В Укрaїні сaлo, як прaвилo, сoлили в бoчкaх aбo збeрігaли тoплeним в гoрщикaх, викoристoвуючи для пригoтувaння супів, кaш, млинців. Викoристoвувaли йoгo і для кoнсeрвaції м’ясa, при зaгoтівлі шпинaту тoщo. Вeлику пoпулярність сaлo oтримaлo чeрeз тe, щo йoгo мoжнa дoвгo збeрігaти, пoпeрeдньo зaсoливши. І хoчa для більшoсті нaрoдів світу трaдиційним є вживaння сaлa у пeрeтoплeнoму вигляді – як смaлeць чи шквaрки – укрaїнці пoлюбляють їсти йoгo вeликими шмaткaми рaзoм з хлібoм і сoлoними oвoчaми. […]

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *